Морковь
Род растений семейства Зонтичные.
Морковь — двулетнее растение, в первый год жизни образует розетку листьев и корнеплод,
во второй год жизни — семенной куст и семена.
- Семейство: Зонтичные (Apiaceae)
- Интересный факт: Долгое время считалось, что употребление в пищу моркови способствует улучшению зрения.
Двулетнее травянистое растение
с мясистым корнеплодом
и многократно перисто-рассечёнными листьями.
Соцветие — 10—15-лучевой сложный зонтик,
лучи шероховато-опушённые,
распростёртые во время цветения.
Цветки — с мелкими зубчиками чашечки с белыми, красноватыми или желтоватыми лепестками.
Плоды — мелкие, эллиптические двусемянки длиной 3—5 мм
Советский учёный Борис Петрович Токин, занимаясь исследованием фитонцидов,
доказал, что морковь является рекордсменом по содержанию веществ,
губительно влияющих на микробы.
Уступает по содержанию фитонцидов морковь только лишь луку и чесноку[3].
Применение в медицине
Морковь показана при заболеваниях конъюнктивы и роговицы глаза,
нарушениях минерального обмена, полиартритах, остеохондрозе, мочекаменной и жёлчнокаменной болезнях.
Морковь обладает мягкими слабительными и мочегонными свойствами,
поэтому её употребляют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и почек[10].
По содержанию каротина морковь уступает из овощей лишь сладкому перцу.
Морковь и морковный сок назначают больным с гипо- и авитаминозом А.
Экспериментально установлено, что морковь активизирует внутриклеточные окислительно-восстановительные процессы,
регулирует углеводный обмен, обладает антисептическим, противовоспалительным,
обезболивающим и ранозаживляющим свойствами.
Лечение морковным соком рекомендуют при заболеваниях, связанных с нарушением минерального обмена
(жёлчнокаменная болезнь, метаболические полиартриты),
показано употребление морковного сока в первые дни после инфаркта миокарда,
а также для беременных женщин, кормящих матерей, детей.
Свежий морковный сок используется также при анемии, гипоацидных гастритах.
Однако свежая морковь и морковный сок противопоказаны при обострении язвенной болезни и энтеритах.
Чтобы вырастить крупные и сочные корнеплоды моркови, нужно начинать с правильного посева и прореживания.
Сеять эту культуру удобнее всего семенами на ленте или драже.
В дальнейшем это избавит от такого трудоемкого мероприятия как прореживание.
Если возможности для приобретения семян на ленте нет, то можно взять обыкновенные сыпучие семена и аккуратно наклеить их на полоски туалетной бумаги.
Также одним из важных мероприятий при выращивании моркови является своевременный полив.
Корневая система у нее хоть и проникает глубоко, но при недостатке влаги корнеплоды будут мелкими, жесткими и корявыми.
Загрузка ...
Свежие комментарии